Какой оптимальный планшет в пределах 20-ки?
Я бы ipadpro взял, но кризис.
Задачи: приятный глазу экран, не тормозить в обычной работе (на игры пофиг), читалка и редактор текста (последнее основное, в первую очередь нудно иметь возможность пока еду, жду и т.д. достать, нажать и попечатать, без тормозов и глюков).

Да вроде для твоих задач имба не обязательна. На хд разрешении наверно каждый породистый агрегат будет приемлемо работать.
Лично по мне, лучше брать девственный андроид. Выглядит сейчас приятно и память не ест, как стрёмный тачвиз.